Au cours des dernières années, l’inflation nous a durement frappés. À peu près tout a augmenté en prix, y compris la viande et la volaille.
Selon le Département américain de l’Agriculture, en 2025, «les prix globaux des denrées alimentaires devraient augmenter légèrement plus rapidement que le taux de croissance moyen historique». Les prévisions des perspectives de prix des aliments indiquent que les prix des aliments sont particulièrement touchés par l’inflation seront les œufs, le bœuf et le veau, le sucre et les bonbons et les boissons non alcoolisées.
Le truc, c’est que… nous aimerions toujours un steak occasionnel de côtelettes sans avoir à retirer une deuxième hypothèque.
11 façons de magasiner pour la viande la moins chère
- Acheter de la viande en gros
- Acheter dans les fermes locales
- Recherchez des coupons et des ventes
- Changez vos modèles de magasinage
- Planifier à l’avance
- Acheter dans les épiceries ethniques
- Comparez les prix moyens de l’épicerie
- Apprenez à cuisiner des coupes moins chères
- Broyer le vôtre
- Diviser et conquérir les achats en vrac
- Réduire la viande par repas
Ces conseils vous aideront, ainsi qu’à votre famille, à profiter du bœuf, du poulet et du porc pour des prix plus raisonnables.
Vous cherchez à économiser plus au-delà de la recherche de la viande la moins chère?
Étant donné que vous êtes intéressé à trouver la viande la moins chère, nous parions que vous cherchez plus de moyens à économiser. Eh bien, nous avons quelques idées pour vous. De l’épargne de l’intérêt à l’assurance automobile, ce sont quelques-unes de nos manières préférées.
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1. Achetez de la viande en gros
Les fournisseurs de viande en gros se vendent souvent aux restaurants et aux épiceries, mais tout le monde peut marcher dans la rue et acheter de la viande en vrac.
Vérifiez votre code postal dans le répertoire des fournisseurs de viande en gros.
En faisant du shopping chez un grossiste local, vous pouvez obtenir des mois de bœuf, de porc, de poulet et de poisson à moins de prix d’épicerie, et il devrait tenir dans un congélateur de taille standard.
Cela couvre la plupart des repas chaque semaine et réduit considérablement les achats de viande d’épicerie.
Les prix peuvent varier, selon votre marché local. Mais vous êtes toujours assuré de payer moins chez un grossiste que vous ne le feriez au supermarché.
Gardez à l’esprit que les heures des grossistes sont généralement différentes du supermarché typique. Beaucoup sont ouverts d’environ 7 h à 15 h
2. Acheter dans les fermes locales
De nombreuses fermes et ranchs locaux sont prêts à vous vendre une vache ou un cochon entier, et vous pouvez facilement acheter des dindes et des poulets à faible coût.
La gestion de la cuisine a un guide approfondi sur la façon d’acheter une vache entière.
Une fois que vous avez choisi votre vache, travaillez avec le boucher pour spécifier combien de livres que vous voulez dans chaque style de viande – sol, steaks, côtes levées, etc.
Lorsque tout sera dit et fait, vous repartirez avec plus de 200 livres de bœuf, ce qui pourrait facilement durer plus d’un an.
Le coût initial est plus élevé, mais vous pouvez économiser des centaines de dollars sur la viande chaque année. De plus, c’est de la viande de plus grande qualité que vous ne le trouveriez dans une épicerie. Dans de nombreux cas, ce sera également organique.
Cette option n’est pas pour tout le monde, surtout si vous vivez dans un appartement. Mais c’est parfait si vous avez de l’espace pour un deuxième congélateur.
3. Recherchez des coupons et des ventes
Faites attention aux dépliants de vente de votre épicerie.
Si la viande est en vente beaucoup moins chère qu’elle ne se vend normalement, il serait intelligent de faire le plein.
Les coupons de viande sont rares, mais vous pouvez les trouver sur les sites Web de l’entreprise et dans le journal du dimanche. Parfois, ils auront raison sur les forfaits de viande.
4. Changez votre modèle d’achat
La plupart d’entre nous sont des créatures d’habitude en ce qui concerne les courses d’épicerie. Si vous vous dirigez vers des produits ou des produits laitiers dès que vous arrivez au magasin, modifiez-le pour que votre premier arrêt soit le service de viande.
De cette façon, vous pouvez voir ce qui est en vente et ce qui a l’air bien. Les problèmes de chaîne d’approvisionnement ont provoqué des pénuries occasionnelles, donc si vous avez le cœur réglé sur des cuisses de poulet désossées et sans peau, vous pouvez être déçu.
Cette technique vous obligera à être flexible dans votre planification de repas. Vous vouliez des côtelettes de porc aux os mais les désagrément sont en vente? Sortez votre téléphone et cherchez une recette. Après avoir obtenu des articles de vente, vous pouvez procéder aux autres départements pour commencer à construire vos repas.
5. Planifiez à l’avance
Il est crucial de rester flexible pour obtenir les prix les moins chers de la viande, et la planification des repas vous aidera à y parvenir. Si vous savez que la famille vient pour le brunch dans quelques semaines et que Bacon est en vente maintenant (quelle chance, non?), Prenez un pack ou deux et jetez-les au congélateur. Idem si vous savez que vous faites votre célèbre sauce à la viande de spaghetti pour un anniversaire spécial à venir et les prix du boeuf haché sont bons.
La planification peut vous aider à étirer ces protéines coûteuses. Si vous achetez un poulet entier et le rôtir vous-même, vous pouvez utiliser la carcasse pour faire de la soupe au poulet. Un poulet entier donne environ 4 tasses de viande, vous pourriez donc avoir assez pour le servir avec des légumes et des pommes de terre, avec des restes pour les wraps, puis cette soupe.
De plus, la planification à l’avance vous enverra dans vos agrafes de garde-manger pour compléter les repas – une autre façon d’économiser de l’argent.
6. Acheter dans les épiceries internationales
Il est probable que les problèmes affectant les grandes chaînes d’épicerie affectent également les petits détaillants. Cependant, cela vaut la peine de vérifier les magasins maman-et-pop et les marchés internationaux du quartier pour voir si leurs prix sont moindres.
Des chaînes comme H-Mart portent tout ce que vous voyez généralement dans n’importe quelle épicerie, mais ils portent également des collations, des viandes et des produits vus exclusivement dans les cuisines asiatiques.
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7. Comparez les prix moyens de l’épicerie
Prenez un cahier et visitez chacune de vos épiceries locales. Si vous n’avez pas le temps de le faire vous-même, envisagez d’envoyer votre partenaire ou vos adolescents qui conduisent pour aider à la reconnaissance. Ou rassemblez un groupe d’amis et appelez-vous les chasseurs de prix.
Notez le prix moyen de votre viande préférée par livre. Demandez aux employés à quelle fréquence le magasin gère les ventes de viande et quel prix vous pouvez vous attendre à tout moment.
Comparez les résultats pour choisir l’épicerie la moins chère de votre région. Calculez la quantité d’argent à gaz que vous devez dépenser pour y arriver pour décider si une vente en vaut la peine. Si vous devez parcourir 20 miles de votre chemin pour les offres, ce ne sont pas vraiment une affaire.
8. Apprenez à cuire des coupes moins chères
Le bœuf haché est traditionnellement moins cher que les autres versions du bœuf. Cependant, même cela est devenu cher. Pourtant, il est polyvalent et peut être étiré pour nourrir de nombreuses personnes. Considérez les boulettes de viande, les tacos, la sauce aux pâtes, les hamburgers, les Joes bâclés, les poivrons farcis et la liste est longue. Le bœuf haché de gingembre est un plat savoureux qui a peu d’ingrédients et peut facilement être doublé pour nourrir une foule.
N’oubliez pas d’être flexible. Si la dinde terrestre est en vente, c’est un digne substitut.
Les quartiers de poulet – la jambe et la cuisse – et les pilons sont presque toujours un meilleur prix que les seins désossés et sans peau, et ils ont aussi plus de saveur. L’épaule de porc et la poitrine de bœuf coûtent généralement moins que les steaks et les côtelettes, car ce sont des coupes de viande plus difficiles. Sortez votre pot instantané, votre mijoteuse ou votre fumeur pour les faire cuire bas et lent pour un dîner en semaine.
La poitrine douce et aigre de Martha Stewart est un bon projet de week-end mais peut également être adaptée à la mijoteuse. Les agrafes de garde-manger – ketchup, cassonade, vinaigre blanc – constituent la plupart des ingrédients. Les restes peuvent être servis déchiquetés sur des pâtes avec du parmesan râpé.
9. Broyer le vôtre
Tout comme l’achat de légumes pré-coupe et emballés, l’achat de viande déjà moulu est pratique mais peut coûter plus cher par livre. Cependant, cela varie beaucoup selon la région et peut être affecté par le fait que vous achetiez la plus grande coupe de viande en vente. Et vous devez prendre en compte le coût d’une attachement ou d’un autre gadget pour faire le broyage.
10. Diviser et conquérir après un achat en vrac
Cela peut être une douleur dans la poche au départ, mais ces packs de viande jumbo à Costco ou dans les entrepôts du Sam’s Club économisent de l’argent à long terme.
La clé des économies ici est de diviser le pack en portions pour répondre aux besoins de votre famille. Lorsque vous rentrez chez vous, enveloppez les plus petites portions de papier d’aluminium, puis placez dans des sacs en plastique de type fermeture à glissière. Utilisez un marqueur permanent pour noter la quantité et ce qui est dans le sac. Ajoutez également la date. Vous pourriez penser que vous vous souviendrez plus tard, mais vous ne le ferez pas si vous avez plusieurs packages de feuille non marqués et en sac dans votre congélateur.
11. Coupez la viande par repas
Lorsque vous faites une soupe, augmentez la quantité de haricots, légumes et autres ingrédients afin que vous puissiez réduire la quantité de viande. Lorsque vous faites des hamburgers à la maison, 1 livre de bœuf haché devrait faire quatre hamburgers – peut-être même cinq. Chargez-les avec de la laitue, des tomates, des oignons, des cornichons, etc.
Les experts en nutrition disent que nos assiettes devraient avoir des aliments plus colorés à base de plantes – légumes, salades, céréales – que la viande. Si vous avez envie d’un steak à partager avec votre partenaire, achetez-le et divisez-le.
Une autre façon de réduire le prix de la viande est de devenir sans viande pour un ou deux dîners par semaine. La campagne du lundi sans viande propose de nombreuses idées de repas copieux qui ne reposent pas sur les protéines animales – la façon ultime de contourner le coût élevé de la viande.
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