Il n’y a rien de plus frustrant que de découvrir que votre nourriture est devenue pourrie et moisie avant d’avoir eu la chance de la manger.
Alors que la plupart des gens connaissent les astuces de base pour conserver les aliments pour que les aliments durent plus longtemps, comme placer les produits laitiers et la viande au réfrigérateur tandis que les fruits et la plupart des légumes peuvent rester bons à température ambiante, il existe certaines méthodes de conservation des aliments qui ont fait leurs preuves pour augmenter la longévité de certains aliments, les faisant ainsi rester frais plus longtemps.
Si vous ne savez pas comment conserver au mieux vos aliments, ou si vous souhaitez savoir comment éviter que vos aliments frais ne se détériorent, une femme nommée Caroline, connue en ligne sous le nom de « Neat Caroline », a partagé ses six meilleures astuces pour conserver ses aliments afin de faire durer ses aliments plus longtemps.
« Voici quelques conseils de conservation des aliments pour que vos aliments durent plus longtemps », a-t-elle déclaré au début de sa vidéo TikTok.
Elle a ensuite partagé ses six meilleures astuces pour conserver les aliments que vous pouvez mettre en œuvre chez vous.
1. Ne conservez pas le lait dans la porte du réfrigérateur
Conserver le lait dans la porte de votre réfrigérateur semble être une idée judicieuse, n’est-ce pas ? Le carton s’intègre parfaitement à l’intérieur de l’étagère et est facile d’accès lorsque vous préparez d’innombrables tasses de thé par jour. Cependant, cela n’est peut-être pas idéal si vous souhaitez que le lait reste frais le plus longtemps possible.
« Gardez le lait hors de la porte du réfrigérateur et sur une étagère supérieure ou centrale », a-t-elle déclaré, expliquant que ces étagères aideront à garder le lait frais plus longtemps.
Différentes zones de votre réfrigérateur ont des températures différentes. Étant donné que la porte s’ouvre souvent, cela signifie qu’elle est exposée plus souvent à la température ambiante, ce qui en fait la partie la plus chaude du réfrigérateur. Au lieu de cela, vous devriez viser à placer le lait et les autres produits laitiers sur les étagères du haut ou du milieu, qui se sont avérées avoir la température idéale pour les produits laitiers.
2. Conservez les noix dans des contenants
Si vous souhaitez tirer le meilleur parti de vos noix, il est important de les conserver correctement. De nombreuses personnes conservent les noix à température ambiante, tout comme le font les supermarchés, mais ce n’est en fait pas la bonne technique pour conserver les noix au frais.
« Conservez les noix et les graines dans des récipients hermétiques au réfrigérateur pour les conserver fraîches beaucoup plus longtemps », a déclaré Caronline, affirmant qu’elles resteront ainsi fraîches jusqu’à six mois.
La fraîcheur du réfrigérateur empêchera les graisses insaturées contenues dans les noix et les graines de se décomposer, ralentissant ainsi leur détérioration.
3. Fromage en papier sulfurisé
Bien que la plupart des gens sachent conserver leur fromage au réfrigérateur, certains experts recommandent également d’envelopper vos fromages dans du papier sulfurisé afin qu’ils restent frais plus longtemps et évitent la moisissure.
« Conservez le fromage enveloppé dans du papier sulfurisé, ce qui lui permet de respirer tout en empêchant la croissance de moisissures », a déclaré Caroline dans sa vidéo.
Le papier sulfurisé ou le papier ciré permettra au fromage de respirer et empêchera toute humidité supplémentaire. Vous pouvez également utiliser du papier fromage, mais c’est généralement une option plus coûteuse.
4. Déplacez les baies dans un récipient en verre
« Pour garder vos baies fraîches, recouvrez un récipient en verre d’une (a) serviette en papier, qui absorbe l’humidité et prévient la moisissure », a-t-elle déclaré.
Elle a ensuite mis le récipient en verre dans son réfrigérateur pour les faire durer plus longtemps.
Dans la section des commentaires, elle a poursuivi en expliquant qu’il est préférable de laisser les baies non lavées et de ne les laver que lorsque vous souhaitez les manger, car l’humidité ajoutée de l’eau peut faire pourrir ou moisir les baies.
5. Utilisez du beurre salé s’il est conservé à température ambiante
« Si vous aimez votre beurre à température ambiante, utilisez du beurre salé plutôt que du beurre non salé pour qu’il dure plus longtemps », a-t-elle expliqué pour son cinquième conseil.
Le sel contenu dans le beurre agit comme un conservateur, ralentissant la croissance microbienne et empêchant le beurre de se gâter aussi rapidement que le beurre non salé.
Cependant, si votre cuisine est chaude ou si le beurre n’est pas utilisé au bout de quelques semaines, il est préférable de le conserver au réfrigérateur pour éviter qu’il ne se détériore.
6 Conservez le gingembre frais dans un sac en plastique
« Placez le gingembre dans un sac en plastique avec l’air expulsé dans un bac à légumes. Cela empêchera l’oxygène et l’humidité d’entrer », a-t-elle déclaré, affirmant que cela l’aidera à rester frais plus longtemps.
Vous pouvez également congeler votre gingembre, ce qui lui permettra de rester frais pendant des mois.
