Les pommes de terre en veste sont un aliment de base britannique, parfait lorsque vous avez besoin de quelque chose de rapide et simple qui nécessite un minimum d’effort ou de tracas. S’assurant que les patates ont une peau croustillante parfaite et sont toutes pleines de saveur, la créatrice de recettes et créatrice de TikTok, Amy Sheppard, a partagé sa version innovante de la pomme de terre en veste classique.
Le développeur de la recette a déclaré que cette version du thé réconfortant classique avait « complètement changé d’avis ». Pour garantir une saveur abondante, elle utilise une pâte à tartiner au fromage préfabriquée, qui crée également une magnifique texture fondante au milieu. Dans une vidéo récente, Amy a déclaré : « Honnêtement, je ne pense pas qu’il y ait un dîner meilleur que du fromage de pommes de terre en veste et des haricots, mais tout le monde pense que c’est un peu ennuyeux, alors je l’ai transformé en la pâtisserie de pommes de terre en veste la plus ringarde et la plus suave.
« Cela a toute la joie d’une simple pomme de terre croustillante, mais avec une sauce au fromage épaisse, vous obtenez donc ce genre de centre fondant; des fèves au lard au bacon fumé garnies de ce fromage cheddar doré et grillé. »
Amy a également souligné que la recette pourrait être complété dans la friteuse à air, à condition que le panier soit assez grand pour contenir le plat. Elle a veillé à ce que sa nourriture ne soit pas « raffinée », c’est donc parfait pour un dîner simple que toute la famille pourra apprécier.
La vidéo d’Amy est déjà devenue virale, avec plus de 1,2 million de vues. Sa vidéo a reçu 64 000 likes et 370 commentaires.
Charlotte a déclaré : « Avec beaucoup de salade de chou, ce serait littéralement mon repas dans le couloir de la mort. »
@amysheppardfood Jacket Potato Cheese & Bean Bake Honnêtement, je ne pense pas qu’il y ait un dîner meilleur que le fromage de pomme de terre en veste et les haricots… mais tout le monde pense que c’est un peu ennuyeux – CELA a complètement changé d’avis… Toute la joie d’une pomme de terre en veste croustillante, mais avec un centre de fromage crémeux, des haricots au bacon fumé et ce dessus de fromage grillé doré et gluant ! J’ai rédigé la recette ci-dessous, faites-moi savoir quelle garniture je devrais essayer ensuite ! A x Nourrit 4 4 grosses pommes de terre en chemise Huile d’olive pour rôtir 7 tranches de bacon fumé entrelacé 2 boîtes de 400 g de fèves au lard 125 g de fromage affiné à tartiner 25 ml de lait Beurre 80 g de cheddar râpé Sel et poivre noir moulu Chauffez le four à 200 °C en ventilateur. Disposez les pommes de terre en chemise dans un plat allant au four d’environ 23 cm x 23 cm. Piquez-les partout avec une fourchette, frottez-les dans l’huile d’olive et saupoudrez généreusement de sel. Cuire au four pendant environ une heure ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Pendant ce temps, coupez le bacon en morceaux de 2 à 3 cm. Ajoutez un peu d’huile dans une poêle et faites frire jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Ajoutez les fèves au lard dans la poêle 5 minutes avant que les pommes de terre ne soient prêtes et faites chauffer doucement. Mélangez le fromage affiné à tartiner et le lait ensemble jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Assaisonner de sel et de poivre. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, sortez-les du four et coupez une croix profonde dans les 4, en serrant les bords pour faire ressortir un peu la chair. Ajoutez une noix de beurre dans chacune et utilisez une fourchette pour la presser à travers la pomme de terre, en la faisant gonfler jusqu’à la peau. Ajouter une cuillerée de sauce au fromage affiné sur chacune des pommes de terre. Garnir les pommes de terre avec les haricots en les poussant jusqu’aux bords du plat pour qu’aucune pomme de terre ne soit visible. Garnir de fromage râpé avant de griller à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré. Servez à chaque personne une pomme de terre chargée avec de la salade ou des légumes ! #jacketpotato #homemade #midweekdinner #dinnerideas ♬ 오리지널 사운드 – 정원 – Chansons pop et pop coréenne
Emmie a suggéré: « Ce serait également incroyable avec des fèves de thon et du fromage. »
Herbie Hancock a recommandé : « Essayez le beurre à l’ail sur les patates, garnissez de chili con carne, de fromage râpé, de crème sure et de guac. »
Un autre a commenté : « Votre capacité à proposer de nouvelles versions délicieuses de tout est extraordinaire. Vous êtes facilement à égalité avec Jamie Oliver », tandis que Vicky a accepté : « Oh mon Dieu, ça a l’air incroyable, je vais certainement essayer ça à un moment donné. »
La prochaine fois que vous recherchez un repas réconfortant mais que vous vous ennuyez avec une pomme de terre en robe des tourbières, voici comment vous pouvez recréer la recette d’Amy à la maison.
Pommes de terre en veste, fromage et haricots
Ingrédients (pour quatre personnes)
- Quatre grosses pommes de terre en chemise
- Huile d’olive à rôtir
- Sept tranches de bacon fumé
- Deux boîtes de 400 g de fèves au lard
- 125 g de fromage affiné à tartiner
- 25 ml de lait
- Beurre
- 80 g de cheddar râpé
- Sel et poivre noir moulu
Méthode
Chauffer le four à 200°C (ventilateur). Disposez les pommes de terre en chemise dans un plat allant au four d’environ 23 cm x 23 cm.
Piquez-les partout avec une fourchette, frottez-les avec de l’huile d’olive et saupoudrez généreusement de sel.
Cuire au four pendant environ une heure ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Pendant ce temps, coupez le bacon en morceaux de 2 à 3 cm. Ajoutez un peu d’huile dans une poêle et faites frire jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
Ajoutez les fèves au lard dans la poêle cinq minutes avant que les pommes de terre ne soient prêtes et faites chauffer doucement.
Mélangez le fromage affiné à tartiner et le lait ensemble jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Assaisonner de sel et de poivre.
Lorsque les pommes de terre sont prêtes, sortez-les du four et coupez une croix profonde dans les quatre, en serrant les bords pour faire ressortir un peu la chair.
Ajoutez une noix de beurre dans chacune et utilisez une fourchette pour la presser à travers la pomme de terre, en la faisant gonfler jusqu’à la peau.
Ajouter une cuillerée de sauce au fromage affiné sur chacune des pommes de terre.
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Garnir les pommes de terre avec les haricots en les poussant jusqu’aux bords du plat pour qu’aucune pomme de terre ne soit visible.
Garnir de fromage râpé avant de griller à feu moyen pendant environ cinq minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré. Servez à chaque personne une pomme de terre chargée avec de la salade ou des légumes.
