Les œufs sont un incontournable du petit-déjeuner, mais ils peuvent être difficiles à perfectionner si vous ne maîtrisez pas certaines techniques clés. Les œufs pochés peuvent être fragiles lors de la cuisson, les blancs ne se liant pas correctement autour du jaune.
L’un des ingrédients clés dont vous avez besoin pour préparer un œuf poché est le vinaigre pour aider l’œuf à prendre, ce qui peut sembler intimidant pour les cuisiniers amateurs débutants. Si vous rencontrez constamment des problèmes lorsque vous préparez des œufs pochés, un créateur de contenu alimentaire a expliqué comment vous pouvez facilement maîtriser un œuf poché sans avoir besoin de vinaigre ou de sel. Maike Nelé, mieux connue sous le nom de Tiny Treats Lab sur Instagram, a récemment partagé une méthode de triche pour obtenir des œufs pochés parfaits à chaque fois.
Dans une bobine Instagram publiée sur The Feed Feed, Maike a partagé qu’au lieu de pocher les œufs directement dans une casserole d’eau bouillante, Maike pose un petit tamis sur la casserole. Lorsque l’eau bout, cassez un œuf – en vous assurant qu’il n’y a pas de coquille – dans la passoire. Couvrir la passoire et la casserole avec un couvercle, en laissant les œufs pocher pendant que l’eau continue de bouillir.
Dans les commentaires, Maike a révélé qu’il suffit de cuire les œufs pendant deux à trois minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement pochés. Vous n’aurez pas besoin d’ajouter d’autres ingrédients, laissez simplement reposer.
L’utilisation d’un tamis réduira également la quantité de blancs d’œufs perdus. The Reel a été visionné plus de 476 000 fois, recevant 4 436 likes et 129 commentaires.
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Une personne a répondu : « C’est un grand moment – j’adore ça. »
Gillean a simplement dit : « Génie !
Aly a commenté : « Quelle excellente idée de rendre les œufs pochés accessibles à ceux qui ont du mal avec cette méthode. »
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Le compte Shopfoodocracy a écrit : « Omg, où est-ce que ça s’est passé toute ma vie », tandis que Julia Stevenson était d’accord : « Cela fonctionne à merveille d’ailleurs !!! Je graisserais la passoire la prochaine fois. »
Pour tous ceux qui craignent que leur œuf ne s’infiltre à travers le tamis, Maike recommande de s’assurer que les œufs sont frais.
