Chaque fois que vous manquez d’ingrédients ou que vous avez besoin d’un repas qui satisfera votre faim lorsque vous êtes pressé, vous ne pouvez pas vous tromper avec un riche toastie au fromage. Cependant, si vous cherchez un moyen d’améliorer facilement n’importe quel toastie au fromage, il existe un légume épicé et aigre que vous devriez envisager d’ajouter parmi les couches de fromage fondu gluant.
Pour donner à votre toastie au fromage une touche unique, Frank Tui, créateur de contenu culinaire et écrivain, a recommandé un « ajout spécial » débordant de saveur. Oubliez vos condiments habituels, pensez plutôt à ajouter un mélange à votre sarnie. Frank a écrit pour Simply Recipes : « Si vous n’avez pas essayé le kimchi dans votre fromage grillé, vous ratez quelque chose.
« Le funk brillant et acidulé du chou fermenté traverse directement la richesse du sandwich et ajoute un croquant satisfaisant. »
Kimchi est le terme général désignant les légumes fermentés coréens, le légume le plus couramment utilisé étant le chou napa. Les autres légumes populaires utilisés pour le kimchi comprennent les radis, les concombres et les oignons nouveaux.
Le choix de Frank est un kimchi au chou napa, le décrivant comme présentant « l’équilibre parfait entre le goût salé et la douceur naturelle du chou, en plus d’une agréable touche d’épices ».
En fonction de la quantité d’épices que vous aimez et que vous pouvez gérer, Frank a recommandé d’utiliser la base blanche du chou pour un peu plus de croquant et de douceur, tandis que les parties feuillues du chou sont parfaites pour un niveau d’épices plus intense.
Lors de la préparation de votre toastie, Frank utilise un quart de tasse (entre 50 g et 60 g) de kimchi, avec un rapport de 2:1 tiges de chou/feuilles. Hachez grossièrement le kimchi en petits morceaux.
Lorsque le toastie est « doré et croustillant », ouvrez délicatement le pain et ajoutez le kimchi haché à l’intérieur. Vous n’aurez pas besoin de réchauffer le kimchi, il peut rester froid.
Frank a déclaré : « Le contraste entre le fromage chaud et fondant et le kimchi frais et croustillant est incroyablement satisfaisant. De plus, il refroidit le sandwich juste assez pour que vous puissiez en prendre une bouchée tout de suite. «
« Il n’y a pas d’attente requise, un bonus pour les amateurs de fromage grillé comme moi. »
