Les bananes dureront deux fois plus longtemps grâce à cette astuce intelligente qui « fonctionne vraiment »

Les bananes pourraient durer deux fois plus longtemps si vous apportiez un changement inhabituel à la façon dont vous les stockez. Les bananes sont un fruit très nutritif, riche en potassium et en fibres, qui favorise la santé cardiaque, la gestion du poids et la digestion. Ils peuvent être consommés tels quels ou ajoutés au petit-déjeuner comme du porridge et du granola, et peuvent même être cuits dans des friandises sucrées comme du pain aux bananes.

Cependant, les bananes sont connues pour être un fruit difficile à atteindre au bon niveau de maturité. Lorsque vous les achetez au supermarché, ils sont souvent encore verts en partie et ne sont pas encore assez mûrs pour être mangés, mais une fois qu’ils atteignent leur pleine maturité, ce n’est qu’une question de jours avant qu’ils ne soient bruns, pâteux et bons pour la pâtisserie.

Selon un gourou des astuces sur les réseaux sociaux, il y a une chose que vous pouvez faire pour vous assurer que vos bananes durent beaucoup plus longtemps. Tout ce que vous avez à faire est d’apporter une modification inhabituelle à la façon dont vous les stockez.

Anne Caserta, une femme qui partage régulièrement des astuces en ligne, a publié une vidéo sur Instagram dans laquelle elle dit que couper les tiges du dessus de vos bananes ralentit le processus de maturation et les fait durer « deux fois plus longtemps ». Elle a déclaré : « J’ai vu ça sur TikTok et j’ai dû l’essayer. Ça marche vraiment. Si vous coupez la tige, elles ne mûriront pas aussi vite, donc elles dureront plus longtemps. J’ai essayé, et ça marche vraiment. »

Les commentateurs de la vidéo d’Anne ont été époustouflés par cette astuce, et beaucoup ont déclaré qu’ils l’essayeraient eux-mêmes. Une personne a dit : « Je vais essayer ça ! » Un autre a ajouté : « Je peux garantir que cela fonctionne. »

On pense que couper les tiges de vos bananes fonctionne car cela ralentit la production d’éthylène gazeux, qui est l’hormone produite par certains fruits qui les fait mûrir, croître et éventuellement pourrir. Les bananes libèrent ce gaz de leur tige, donc les couper peut réduire la quantité libérée, gardant ainsi le fruit frais plus longtemps.

Cependant, on pense également que garder les bananes reliées en régime via la tige ralentit le processus de maturation par rapport à leur séparation, ce que vous ne pouvez pas faire si vous coupez les tiges.

Dans une expérience menée par The Kitchn, il a été constaté que la meilleure méthode pour conserver les bananes fraîches plus longtemps est en fait d’envelopper les tiges dans du papier d’aluminium, car cela contient la libération d’éthylène gazeux, mais maintient également les fruits ensemble. Vous pouvez également envelopper les tiges dans un film alimentaire, mais lors de leurs tests, le papier d’aluminium de cuisine a donné de meilleurs résultats.

Comment conserver les bananes

• Conserver les bananes à température ambiante pour les faire mûrir s’ils sont encore verts.
• Gardez-les à l’écart des pommes, poires, avocats, pêches et tomates si vous souhaitez une maturation plus lente. Si tu veux accélérer le processus de maturation, garde-les près ces fruits si vous les avez.
• Si vous avez un crochet bananeutilisez-le. Il réduit les points de pression pour moins de meurtrissures et améliore également la circulation de l’air autour des fruits, ce qui peut les aider à durer plus longtemps.
• Enroulez les tiges avec du film alimentaire ou du papier d’aluminium pour ralentir le processus de maturation.
• Réfrigérer les bananes seulement quand ils sont mûrs. Mettre des bananes mûres au réfrigérateur peut ralentir leur maturation, mais sachez que la peau peut devenir plus foncée que d’habitude.
• Bananes séparées une fois qu’ils sont mûrs. Si un régime mûrit de manière inégale, les diviser peut aider à empêcher une banane très mûre d’accélérer les autres.
• Congeler des bananes pour les smoothies et la pâtisserie. Si vous savez que vous n’utiliserez pas vos bananes avant qu’elles ne soient cuites, vous pouvez les peler et les conserver au congélateur pour les utiliser dans des recettes comme des smoothies et des pâtisseries.