La pâtisserie est une excellente façon d’occuper votre temps, et avec une recette simple, vous savourerez une délicieuse friandise avant même de vous en rendre compte. Pour créer le centre fondu idéal dans votre muffin, la pâtissière Jane Dunn, mieux connue sous le nom de Jane’s Patisserie, a partagé une délicieuse recette pleine de saveurs.
Dans une récente vidéo TikTok, Jane a révélé que le secret de son centre fondu réside dans le remplissage de la pâte avec des cerises fraîchement hachées et une généreuse cuillerée de confiture de cerises. Jane a écrit dans la légende de la vidéo : « Cette combinaison de saveurs m’obsède, c’est pourquoi vous trouverez de nombreuses recettes de la Forêt-Noire sur mon blog, notamment des brownies, des gâteaux, des biscuits et de la glace ! J’ai décidé qu’il était temps d’ajouter quelques muffins au mélange et ils sont tout simplement irrésistibles.
« Gooey, chocolaté et j’espère que vous les aimez autant que moi! »
Non seulement la recette de Jane est remplie de chocolat noir luxueux, mais elle incorpore également une généreuse portion de cerises fraîches – ainsi qu’un peu de confiture de cerises pour un centre fruité inattendu. Cela crée un milieu merveilleusement gluant lorsque vous prenez une bouchée du muffin, rapporte The Mirror.
Jane a déclaré : « Ces muffins au chocolat et aux cerises de la Forêt-Noire sont parfaits lorsqu’ils sont servis chauds, gluants et fondus au milieu. Ils sont délicieux, ils sont faciles à cuire, et je sais que vous allez adorer cette recette autant que moi parce que si vous êtes un fan de la Forêt-Noire comme moi, ce sont de bons dix sur dix.
« Cette recette est super facile à réaliser car il s’agit d’une recette à base d’huile, ce qui signifie que vous pouvez tout fouetter dans un bol, fouetter tous les liquides ensemble, ajouter vos ingrédients secs et vous obtenez un mélange de muffins hors du commun prêt à l’emploi. »
@janespatisserie (nouveau !) Recette de muffins Forêt-Noire ???????????? Cette combinaison de saveurs est celle qui m’obsède, et vous trouverez donc de nombreuses recettes de la Forêt-Noire sur mon blog, notamment des brownies, des gâteaux, des biscuits et des glaces ! J’ai décidé qu’il était temps d’ajouter quelques muffins au mélange et ceux-ci sont tout simplement irrésistibles. Gluants, chocolatés et j’espère que vous les aimez autant que moi ! ❤️ Recette complète, détails et méthode sur www.janespatisserie.com INGRÉDIENTS 125 ml d’huile végétale/de tournesol/d’olive 2 œufs moyens 1 cuillère à café d’extrait de vanille 125 ml de babeurre/yaourt naturel 175 g de cassonade claire 200 g de farine nature 35 g de cacao en poudre 1 cuillère à café de levure chimique Une pincée de sel 200 g de morceaux de chocolat 200 g de cerises fraîches Facultatif 200 g confiture de cerises Chocolat/cerises MÉTHODE Préchauffer le four à 200 ºc/180 ºc et tapisser un moule à muffins de 12 caissettes de tulipes Fouetter ensemble l’huile, les œufs, le babeurre Ajouter le sucre, la farine, le cacao, la levure chimique et le sel et mélanger Hacher le chocolat et les cerises et incorporer Répartir uniformément entre les 12 caisses Facultatif – verser environ une cuillère à soupe de confiture de cerises/conserver au milieu Cuire au four pendant 22-25 minutes Presser une cerise fraîche et morceau de chocolat dans le muffin Laissez-les refroidir #JanesPatisserie #BlackForestMuffins #BlackForestRecipes #MuffinRecipe #ChocolateMuffins ♬ son original – janespatisserie
Pour obtenir une montée parfaite sur le muffin, Jane opte pour des caissettes tulipes plutôt que des caissettes à muffins standards. Elle a poursuivi en expliquant : « La confiture de cerises crée cette jolie texture au milieu et aide en quelque sorte à aplatir le dessus des muffins une fois cuits, mais cela n’a pas vraiment d’importance s’il y a de petits cratères dedans, car j’adore les décorer en y pressant une cerise fraîche et un morceau de chocolat. »
La vidéo de Jane a déjà enregistré plus de 37 500 vues, recueillant 1 127 likes et 12 commentaires au moment de la rédaction. Murelle a écrit : « Ceux-ci ont l’air délicieux. »
Ashys a commenté: « Ahhh, ça a l’air absolument gorg. »
Bluemoon était d’accord : « Ils ont l’air absolument délicieux. »
Donc, si vous avez envie de donner une touche distinctive à un muffin au chocolat classique, voici comment recréer la recette de Jane dans votre propre cuisine.
Muffins Forêt-Noire
Ingrédients
- 125 ml d’huile végétale/tournesol/olive
- Deux œufs moyens
- Une cuillère à café d’extrait de vanille
- 125 ml de babeurre/yaourt nature
- 175 g de sucre mou roux clair
- 200 g de farine nature
- 35g de cacao en poudre
- Une cuillère à café de levure chimique
- Pincée de sel
- 200 g de morceaux de chocolat
- 200 g de cerises fraîches
- 200 g de confiture de cerises (facultatif)
- Chocolat/cerises
Méthode
Préchauffer le four à 200°C/180°C (chaleur tournante) et tapisser un moule à muffins de 12 caissettes de tulipes.
Fouetter ensemble l’huile, les œufs, le babeurre. Ajoutez le sucre, la farine, le cacao, la levure chimique et le sel et mélangez.
Hachez le chocolat et les cerises et incorporez-les. Répartir uniformément entre les 12 cas.
Facultatif – versez environ une cuillère à soupe de confiture de cerises/conserve au milieu.
Cuire au four pendant 22-25 minutes. Pressez une cerise fraîche et un morceau de chocolat dans le muffin. Laissez-les refroidir avant de déguster.
