L’avocat sur du pain grillé est une façon nutritive de commencer la matinée, mais de nombreuses personnes pensent à tort qu’il s’agit d’un petit-déjeuner ennuyeux simplement parce qu’ils ne le préparent pas correctement. Cela peut sembler une recette simple, mais les avocats ont tendance à être plutôt insipides à moins que vous ne connaissiez la bonne technique pour faire ressortir leur saveur.
Gaby Dalkin, chef et fondateur de What’s Gaby Cooking, a révélé qu’une pincée de sel libérerait l’onctuosité naturelle d’un avocat. Elle a déclaré: « Terminez toujours votre toast à l’avocat avec une pincée de gros sel. Cela rehausse la saveur de la meilleure façon possible et ajoute un peu de texture. »
Comment faire de l’avocat sur du pain grillé correctement
Le sel rehaussera une saveur plus beurrée tout en ajoutant un croquant satisfaisant pour compléter l’avocat, rendant votre petit-déjeuner considérablement plus agréable à manger.
Néanmoins, il est essentiel de s’assurer de sélectionner les meilleurs avocats au supermarché et de confirmer qu’ils sont suffisamment mûrs avant de préparer ce plat du matin.
Gaby a déclaré : « J’ai tendance à acheter mes avocats durs pour qu’ils puissent mûrir sur le comptoir de ma propre cuisine sans que personne d’autre ne les touche. Quand ils sont prêts, ils devraient juste avoir le moindre don. »
Les avocats mûrs seront légèrement mous, apparaîtront vert foncé et la zone sous la tige doit être verte. Si vous avez besoin de faire mûrir un avocat rapidement, essayez la méthode simple du sac en papier, qui le rendra prêt à être consommé en quelques heures seulement.
Faites simplement griller le pain jusqu’à ce qu’il devienne doré. De nombreuses personnes optent pour du pain en gros morceaux pour les toasts à l’avocat, ce qui signifie qu’il vous sera peut-être plus facile de griller dans une poêle sur la table de cuisson si le pain est trop gros pour votre grille-pain.
Pour trancher un avocat, coupez-le simplement en deux et retirez le noyau. Retirez la chair et transférez-la dans un bol en l’écrasant avec une fourchette pendant plusieurs minutes jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Gabby a déclaré : « Avocat en gros morceaux contre avocat lisse… c’est vraiment une décision personnelle mais je le préfère plutôt lisse avec quelques morceaux. S’il est trop gros, je trouve que l’avocat tombe et personne ne veut ça. »
Incorporez du sel et du poivre à votre purée d’avocat, en vous assurant d’incorporer également un filet de jus de citron. Le jus de citron rehausse encore l’assaisonnement pour rendre l’avocat considérablement plus savoureux tout en conférant un caractère vibrant et piquant au fruit.
Étalez généreusement l’avocat sur vos toasts et vous obtiendrez un petit-déjeuner vraiment magnifique. N’hésitez pas à ajouter toutes les garnitures supplémentaires qui vous plaisent, comme des œufs pochés, du bacon, du saumon fumé ou même des flocons de piment.
Les toasts à l’avocat sont remarquablement simples à préparer et peuvent être entièrement adaptés à vos préférences, mais s’assurer de l’assaisonner correctement dès le départ fera toute la différence dans la saveur finale.
