Les bananes sont l’un des fruits les plus appréciés au Royaume-Uni, mais elles peuvent rapidement brunir et trop mûrir si elles ne sont pas conservées correctement.
Heureusement, les experts en alimentation affirment qu’il existe une astuce simple qui pourrait aider à conserver les bananes fraîches plus longtemps en utilisant un article que de nombreux ménages ont déjà dans leur cuisine.
L’astuce consiste à envelopper les tiges, ou la couronne, d’un régime de bananes avec un petit morceau de papier d’aluminium.
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La méthode ne coûte que quelques centimes et pourrait contribuer à ralentir le processus de maturation en réduisant le dégagement d’éthylène gazeux.
Selon le producteur de fruits Dole, les bananes émettent naturellement de l’éthylène gazeux à mesure qu’elles mûrissent. Une grande partie de ce gaz est libérée par la tige, ce qui signifie que recouvrir la couronne peut aider à ralentir la vitesse à laquelle le fruit mûrit.
En conséquence, les bananes peuvent rester jaunes et fermes plus longtemps avant de développer des taches brunes indiquant qu’elles approchent de la fin de leur durée de conservation.
Cette simple astuce de conservation est devenue de plus en plus populaire en ligne alors que les ménages cherchent des moyens de réduire le gaspillage alimentaire et de prolonger la durée de vie des courses.
Les experts en alimentation expliquent que même si les bananes continuent de mûrir après avoir été cueillies, limiter leur exposition au gaz éthylène peut contribuer à retarder le processus. Envelopper les tiges crée une barrière qui réduit la quantité de gaz atteignant le reste du fruit.
Pour de meilleurs résultats, les bananes doivent également être conservées à température ambiante et à l’abri de la lumière directe du soleil. Les experts déconseillent de les placer au réfrigérateur lorsqu’ils sont encore verts ou jaunes, car les températures froides peuvent affecter la peau et altérer le processus de maturation.
Un autre conseil important est de séparer les bananes des autres fruits comme les pommes, les poires et les avocats. Ces fruits produisent également de l’éthylène gazeux et peuvent faire mûrir les bananes plus rapidement lorsqu’elles sont stockées ensemble.
L’astuce du papier d’aluminium est l’une des nombreuses méthodes de stockage des aliments recommandées par les experts pour aider les ménages à tirer davantage de valeur de leurs courses hebdomadaires.
Alors que les prix alimentaires continuent de faire pression sur les budgets des ménages, de petits changements dans la façon dont les fruits sont stockés pourraient contribuer à réduire le gaspillage et à empêcher que des produits parfaitement bons ne finissent à la poubelle.
Pour les amateurs de bananes, le hack en aluminium à faible coût pourrait être un moyen simple de gagner quelques jours supplémentaires avec chaque régime.
