Rien ne vaut un vrai sandwich à l’heure du déjeuner. Pourtant, les garnitures mornes et sans intérêt telles que le fromage nature, la salade ou le jambon ne suffisent souvent pas, ce qui signifie qu’il est temps d’améliorer votre jeu.
Un BLT – un sandwich au bacon, à la laitue et aux tomates – prend du temps. C’est un choix intemporel pour une bonne raison, mais si vous recherchez une nouvelle version de cet aliment de base bien-aimé, alors une recette vaut vraiment la peine d’être essayée. Cela signifie remplacer le bacon par une alternative nutritive et savoureuse qui offre toujours ce goût fumé et salé caractéristique.
Le tofu, une protéine végétale dérivée du soja, peut être utilisé pour imiter le bacon dans votre BLT et constitue un excellent choix si vous cherchez à réduire votre consommation de viande.
Une recette alléchante de tofu BLT a été récemment publiée sur TikTok par BOSH !, un collectif de chefs végétaliens qui publient des livres de cuisine et partagent des recettes en ligne depuis des années. Ils ont dit : « Voulez-vous connaître le secret d’un sandwich parfait ? Croustillant, contrasté, croquant. Et cette tomate laitue au tofu les a tous. »
Le clip a également été publié sur Instagram, où les commentateurs n’ont pas tari d’éloges. Une personne a dit : « J’ai fait ça et c’était délicieux ! ! » tandis qu’un autre l’a décrit comme « divin ».
@bosh.tv??????Le TLT ultime – Sandwich tofu, laitue et tomates ?????? La formule pour un sandwich parfait ? Onctueux, contraste et croquant. Et ce TLT offre : du tofu fumé, des tomates juteuses, de la mayonnaise sucrée au piment et à l’érable, de la laitue croustillante et une ciabatta moelleuse. Enregistrez cette recette. Faites-le une fois. Vous y arriverez à nouveau. Faites-nous confiance, c’est une bonne chose. Pour la garniture 1 bloc de tofu fumé ferme 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sirop d’érable 1 cuillère à soupe de purée de tomates 1 cuillère à café de paprika fumé 1 cuillère à café de fumée liquide (facultatif) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 grosses tomates Laitue Little Gem Pour la mayonnaise chili-érable 3 cuillères à soupe de mayonnaise végétalienne 1 cuillère à café d’huile de piment croustillant 1 cuillère à café de sirop d’érable Pour le reste 1 pain ciabatta 1️⃣ Préparation – Tranchez finement le tofu (utilisez un éplucheur à fromage ou un couteau). Mélanger le soja, l’érable, la purée de tomates, le paprika et la fumée liquide. Trancher les tomates, préparer la laitue, couper la ciabatta en deux. 2️⃣ Cuire le tofu – Mélanger le tofu dans la marinade. Faire revenir dans l’huile d’olive, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit doré, collant et fumé. 3️⃣ Préparez la mayonnaise – Mélangez ensemble la mayonnaise végétalienne, le chili croustillant et le sirop d’érable. Crémeux, épicé et sucré. 4️⃣ Assembler – Faites griller votre ciabatta. Badigeonnez de mayonnaise chili-érable, puis ajoutez-y du tofu, des tomates juteuses et de la laitue croustillante. Presser, trancher, démolir.
♬ son original – BOSH! – De la nourriture que vous adorerez
Tofu BLT
Ingrédients
Pour le remplissage
- Un bloc de tofu fumé ferme
- Une cuillère à soupe de sauce soja
- Une cuillère à soupe de sirop d’érable
- Une cuillère à soupe de purée de tomates
- Une cuillère à café de paprika fumé
- Une cuillère à café de fumée liquide (facultatif)
- Une cuillère à soupe d’huile d’olive
- Deux grosses tomates
- Laitue petit bijou
- Pain ciabatta
Pour la mayonnaise au chili et à l’érable
- Trois cuillères à soupe de mayonnaise végétalienne
- Une cuillère à café d’huile de piment croustillant
- Une cuillère à café de sirop d’érable
Méthode
Coupez le tofu en lanières très fines à l’aide d’un éplucheur à fromage ou d’un couteau. Mélangez le soja, l’érable, la purée de tomates, le paprika et la fumée liquide.
Tranchez les tomates, hachez la laitue et coupez la ciabatta en deux. Enduisez les lanières de tofu de marinade, puis faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant quelques minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées, collantes et fumées.
Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise végétalienne, le chili croustillant et le sirop d’érable.
Ensuite, faites simplement griller votre ciabatta, tartinez généreusement de mayonnaise chili-érable et ajoutez le tofu, les tomates et la laitue. Coupez le sandwich en portions et rentrez-le.
