Jeudi, quelques carottes, un navet et une betterave partagent un récipient avec du saumon à l’aneth. Le vendredi, ces mêmes légumes arrivent à table sous forme de crème, cette fois avec du poulet au citron et de la mâche. Entre un déjeuner et le suivant, le mixeur est à peine intervenu. L’exemple appartient à l’un des menus que Gemma Hortet propose pour le récipient quotidien et contient l’une des meilleures idées de son nouveau livre : « Quand on a déjà épluché les légumes et allumé le four, cela coûte très peu de préparer une portion supplémentaire. L’intéressant vient plus tard, quand on décide quoi en faire. »
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