Le pain aux bananes est un favori intemporel qui nécessite un minimum de compétences et pratiquement sans chichi. C’est une recette que tout boulanger débutant devrait posséder dans son répertoire, idéale pour votre prochaine séance de pâtisserie du week-end.
Néanmoins, pour créer le pain aux bananes « parfait », Rowan Claughton, ancien concurrent du Great British Bake Off, a récemment dévoilé sa recette – et elle abandonne complètement le four. Pour sa série « Baking on a Budget », Rowan a présenté sa recette simple dans une vidéo TikTok. Avec tous ses ingrédients, une miche complète de pain aux bananes coûte moins de 5 €, pour un total de 4,98 €.
Une tranche individuelle ne coûterait que 62p, rapporte The Mirror.
Pour obtenir la levée idéale et une croûte alléchante, Rowan abandonne le four pour un appareil considérablement plus économe en énergie. Plutôt que d’utiliser un four traditionnel, Rowan compte sur sa friteuse à air fiable pour accomplir la tâche.
Vous devrez faire cuire le pain aux bananes à une température modeste de 150°C pendant une heure. Dans une vidéo récente, Rowan a déclaré : « Regardez ça… c’est tellement bon. Ça ressort mieux dans la friteuse à air. »
« C’est le pain aux bananes parfait. »
La vidéo de Rowan a déjà attiré plus de 6 408 vues, recueillant 577 likes et 15 commentaires. Olutska a écrit : « Ça a l’air incroyable ! Je pourrais aussi ajouter un peu de cannelle sur le dessus ! »
Eleanor a commenté : « Oh mon Dieu, je fais ça !!! »
Si vous avez du mal à empêcher votre pain aux bananes de couler au centre, comme la téléspectatrice Klaudia, Rowan a offert quelques conseils utiles. Klaudia a demandé : « Notre banane coule TOUJOURS un peu au fond, des conseils ? Je ne sais pas combien de purée je peux faire de plus. »
Rowan a répondu : « La banane doit être presque réduite en purée et vraiment battue dans le sucre et le marg ! Dans cette recette, la banane n’a aucun risque de couler. »
Donc, si vous êtes à la recherche d’une recette de pâtisserie simple qui ne vous ruinera pas, voici comment reproduire la création de Rowan dans votre propre cuisine.
Pain de banane
Ingrédients
- 210 g de margarine
- 100 g de sucre roux clair
- 110 g de sucre en poudre
- Trois bananes moyennement mûres
- Une cuillère à café d’extrait de vanille
- Trois gros œufs
- 210 g de farine autolevante
- 1,5 cuillère à café de levure chimique
- 200 g de chocolat noir haché
Méthode
Dans un grand bol, écraser les bananes jusqu’à ce qu’elles soient complètement lisses avant d’incorporer le sucre, la vanille, les œufs et la margarine. Bien battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, puis incorporer la farine et la levure chimique.
Mélangez et incorporez le chocolat haché.
Tapisser un moule à pain de 2 lb de papier sulfurisé et verser la pâte. Cuire à la friteuse à 150°C pendant 60 minutes.
Laisser refroidir complètement avant de couper et de servir.
