Un dîner de rôti n’est pas complet sans une certaine forme de légumes dans l’assiette, et les carottes sont toujours gagnantes. La chef et « reine des pommes de terre » virale Poppy O’Toole a soutenu que vous devriez toujours avoir une certaine forme de carottes avec un dîner rôti, surtout si elles sont également rôties.
Cependant, pour obtenir une texture parfaitement rôtie sur les carottes, Poppy abandonne la méthode traditionnelle de rôtissage au four pour un autre appareil très apprécié. Au lieu de cela, la méthode préférée du chef utilise une friteuse à air. Elle a déclaré : « De plus, pour votre rôti du dimanche, vous devez avoir une sorte de carotte rôtie.
« Ce sont donc des carottes rôties à l’érable. Encore une fois, le tout dans la friteuse à air. »
Non seulement la friteuse à air améliorera la texture des carottes, mais elle aidera également à libérer de l’espace dans le four pour d’autres composants de votre rôti. Vous pouvez couper les carottes plus épaisses en deux ou les couper en morceaux plus petits.
Vous n’aurez même pas besoin de faire bouillir les carottes ; ils peuvent aller directement dans la friteuse à air, garnis d’un peu d’huile en spray. Pour aider à faire ressortir la douceur naturelle des carottes, Poppy a concocté un glaçage au beurre d’érable, fait simplement avec du beurre fondu et du sirop d’érable.
Une fois les carottes cuites pour la première fois, mettez-les dans le bol avec le beurre d’érable et enduisez-les bien de glaçage. Remettez les carottes dans la friteuse et versez le reste du glaçage dessus.
@poppycooks Carottes rôties à l’érable approuvées par le chef dans la friteuse à air. Tellement facile. Si simple. Et tellement délicieux. Recette ci-dessous ?????? 300 g de carottes pelées et coupées en deux si elles sont épaisses 50 g de beurre fondu 50 g de sirop d’érable Huile d’olive, sel et poivre 1. Versez les carottes dans le panier de l’airfryer et vaporisez d’huile d’olive. Assaisonner généreusement de sel et de poivre, puis rôtir à la friteuse pendant 10 minutes à 180ºc. 2. Mélangez le beurre fondu et le sirop d’érable dans un grand bol à mélanger. Lorsque les carottes ont eu 10 minutes, retirez-les et ajoutez le mélange beurré à l’érable. Remettez dans l’airfryer et versez sur le reste du beurre, puis laissez cuire encore 10 à 15 minutes. 3. Servir avec une pincée de sel feuilleté et verser sur le beurre du fond du panier. #airfryer #sundayroast #carrots ♬ son original – Poppy Cooks
La vidéo de Poppy a été visionnée plus de 120 700 fois, recevant 3 335 likes et 40 commentaires, au moment de la rédaction de cet article. Caelumonoleo a écrit : « Je rôtis le mien avec de l’érable et du gochujang pour une touche épicée. »
Anna a simplement dit : « Oh, j’adore ça », tandis qu’un autre utilisateur a commenté : « L’eau à la bouche ».
Tout le monde ne semblait pas convaincu par le choix de saveur de Poppy, Jon disant : « Ça. Laissez-le refroidir une seconde… ils ont l’air bons, je ne suis pas sûr du sirop d’érable. Mais je vais l’essayer. »
Poppy a répondu: « J’adore un peu de douceur supplémentaire. »
Voici comment rehausser vos carottes avec un peu de douceur pour votre prochain dîner rôti.
Carottes rôties à l’érable
Ingrédients
- 300 g de carottes pelées et coupées en deux si elles sont épaisses
- 50g de beurre fondu
- 50g de sirop d’érable
- Huile d’olive, sel et poivre
Méthode
Versez les carottes dans le panier de la friteuse et vaporisez d’huile d’olive. Assaisonner généreusement de sel et de poivre, puis rôtir à la friteuse pendant 10 minutes à 180℃.
Mélangez le beurre fondu et le sirop d’érable dans un grand bol à mélanger. Au bout de 10 minutes, retirez les carottes et mélangez-les au mélange beurré à l’érable.
Remettez la friteuse à air dans la friteuse à air et versez dessus le reste du beurre, puis laissez cuire encore 10 à 15 minutes.
Servir avec une pincée de sel feuilleté et verser sur le beurre du fond du panier.
