Les vacances sont le moment idéal pour manger, boire et être joyeux. Mais tout ce qui allait coûter cher. Économisez de l’argent – et peut-être un mal de tête le matin – avec ces huit recettes de cocktail qui sautent l’alcool cher mais gardent toutes les saveurs festives de la saison.
1. Rose «Champagne» sans queue
Vous ne pouvez pas faire griller la nouvelle année sans bulles. Remplissez votre flûte de cette boisson quand vient le temps de tirer des lunettes à minuit. Ou, sirotez sur un pendant que vous aidez à préparer le dîner de Thanksgiving. Le mélange de jus – canneberge, ananas et orange – créent un aspect rose, et la bière de gingembre apporte le pétillement. Cette recette fait 20 portions. Pour faire la boisson, combinez deux litres de soda au gingembre, un de 46 oz. bouteille de jus de canneberge, un 46 oz. boîte de jus d’ananas et un 12 oz. Can de pouce de jus d’orange congelé se concentrer dans un grand bol à punch. Incorporer la glace et servir!
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2. Mimosa aux canneberges orange
Présentant deux stars fruitées de la saison des fêtes, cette boisson orange et aux canneberges vous fera vous rappeler ces grands dîners de Thanksgiving ou de Noël. Cette boisson se faufile même dans un autre favori saisonnier – du cidre de pomme étincelant. Pour faire la boisson, d’abord sucre le bord d’un verre en le mouillant avec une tranche d’orange et en le plongeant dans du sucre. Ajouter une once de jus d’orange fraîchement pressé, deux onces de jus de canneberge sucré, deux onces de cidre de pomme étincelant. Assurez-vous d’ajouter une garniture festive à votre verre, comme des canneberges entières, un brin de romarin ou un bâton de cannelle – ou les trois.
3. Martini de pomme vierge épicée
C’est épicé, pas engendré. Cette boisson est une étape de votre spritzer de cidre étincelant typique. Il incorpore des épices saisonnières des bâtons de cannelle et du gingembre confit dans un sirop simple pour plus de saveur. Vous devrez également saisir un concentré de jus de pomme surgelé, du cidre étincelant, un citron, une pomme, un sucre et des biscuits Gingersnap pour faire cette concoction qui sert 6. Pour faire le sirop, mélanger une demi-tasse de sucre, une demi-tasse d’eau, 2 cuillères à soupe de jus de citron, quatre bâtons de cannelle, coupé de moitié et un morceau de gingembre confit dans une casserole. Incorporer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre se dissout et que le mélange soit à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant cinq minutes, retirer la casserole du feu, puis laisser refroidir à température ambiante. Broyer six gingersnaps et une cuillère à soupe de sucre dans un processeur pour faire des miettes. Trempez le bord d’un verre à martini dans le sirop et enveloppez-le de miettes de biscuits. Ajouter le sirop et un 25,4 oz. Bouteille de cidre applcce étincelant réfrigéré dans un pichet. Servir dans les lunettes de mie à biscuits.
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4. Tonique étincelant tonique
Alors que le temps froid inaugure la saison du rhume et de la grippe, essayez ce mocktail à ne mocktail pour aider à lutter contre ces germes hivernaux. Le curcuma et le gingembre – deux des principaux ingrédients de cette boisson – sont connus pour leurs propriétés antioxydantes. L’ajout de soda club le rend agréable et pétillant, et le miel adoucit cette boisson épicée. Pour faire la boisson, faites d’abord un sirop de gingembre. Apportez trois tasses d’eau filtrées à ébullition. Peler, rincer et hacher grossièrement un bouton de deux pouces de gingembre frais et un morceau de conduite frais de cinq pouces et les ajouter à l’eau avec un quart de miel. Remuer pour dissoudre le miel et le mettre de côté pour refroidir à température ambiante. Une fois refroidi, incorporer une demi-tasse de jus de citron. Réfrigérer pendant la nuit, puis filtrer la boisson, jetant les solides. (Cette recette donne environ 32 onces.) Versez la boisson sur la glace jusqu’à ce que la boisson de service soit pleine d’environ les trois quarts. Garnir d’eau de soude, garnir de poivre noir fissuré et déguster!
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5. Smoothie coquito non alcoolisé
Même si vous avez obtenu votre remplissage de lait de poule pour la saison, vous allez vouloir essayer cette version portoricaine. Cette recette de coquito particulière n’est pas seulement non alcoolisée, mais elle est également sans produits laitiers et sans œufs. Pour faire la boisson, d’abord, sortez votre mélangeur. Mettez deux bananes congelées en deux, 1 1/4 tasse de lait de coco réfrigéré d’un carton, deux cuillères à soupe de sirop d’érable et 3/4 d’une cuillère à café de muscade moulue. Pulser le mélangeur plusieurs fois, puis mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse. Servir avec une muscade supplémentaire.
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6. Candy Cane Christmas Mocktail
Siroter ce saillie, c’est comme manger une canne à bonbons – mais mieux. Vous aurez besoin de soda à la crème, de moitié et de moitié, de l’huile de menthe poivrée et du sirop simple pour faire cette boisson de vacances sucrée. Décorez le bord d’un verre à martini avec des cannes de bonbon écrasées pour compléter ce notation alcoasque. Cette recette donne quatre portions. Pour faire la boisson, préparez d’abord vos verres à martini – Enveloppez légèrement chaque bord de sirop simple, puis trempez-les dans des cannes de bonbon écrasées. Dans un petit pichet, mélanger une tasse de demi et demi, 12 onces de soude à la crème, quatre cuillères à café de sirop simple et deux à quatre gouttes d’huile de menthe poivrée. Versez une boisson mélangée dans les verres à martini et dégustez.
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7. Chocolat chaud blanc
Ce n’est pas votre cacao chaud moyen. Si vous manquez l’alcool chaud supplémentaire, pourquoi ne pas opter pour une boisson chauffée? Faites cette boisson avec du lait, de l’extrait de vanille et des morceaux de chocolat blanc et complétez-le avec de la crème fouettée ou des guimauves. Pour faire la boisson, mélanger quatre tasses de votre lait de choix, une cuillère à café d’extrait de vanille, une noix de muscade en option et huit onces de chocolat blanc, haché. Chauffer à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le chocolat chaud arrive à mijoter. Retirez-le du feu et servez immédiatement. Ajouter la crème fouettée ou les guimauves comme garniture.
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8. Vierge Marie
Avoir de vieux amis en ville pour les vacances est l’excuse parfaite pour accueillir un brunch – et servir cette version non alcoolisée d’une mary sanglante. Sans vodka, cette boisson est encore super savoureuse avec du jus de tomate, du jus de citron, du sel de céleri, du poivron frais et quelques tirets de sauce piquante et de sauce Worcestershire. Pour faire la boisson, versez trois onces de jus de tomate et une demi-once de jus de citron dans un verre highball avec de la glace et remuer. Ajouter une pincée de sauce Worcestershire, une cuillère à café de sel de céleri, du poivre noir fraîchement moulu et deux tirets de sauce piquante au goût. Garnir de tout ce que tu aimes sur ta mary sanglante – céleri, cornichons, citrons, limes, olives, tomates, etc. Profitez-en!
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