Y a-t-il quelque chose de plus joyeux un dimanche matin calme qu’un plaisir coupable de Bacon Sarnie?
Que vous l’appeliez un pain, un BAP ou un barmcake, quelques rashers de bacon coincés entre le pain sont toujours un petit-déjeuner gagnant, même s’il n’est pas particulièrement sain et cela demande beaucoup d’efforts avec des casseroles à frire. Mais il existe une méthode peu connue pour faire de ce que les experts alimentaires appellent du bacon «parfaitement croustillant» avec moins de calories, dans un temps plus court – et sans désordre de poêle.
Non, ce n’est pas une friteuse à air – mais l’humble micro-ondes. Donc, après avoir passé beaucoup de temps à dire aux gens comment fonctionne cette recette, j’ai décidé de le prendre pour un essai routier et de voir si je pouvais reproduire le « bacon micro-ondes parfaitement croustillant en 45 secondes ».
Faire du bacon implique souvent beaucoup de casseroles de friture, de crachat d’huile et de gâchis. Vous devez nettoyer toute cette huile et cette graisse, en essayant de ne pas bloquer votre évier avec et éviter de vous brûler ou de remplir la cuisine de fumée de bacon qui pourrait déclencher vos alarmes dans le processus.
Le bacon micro-ondes, du moins affirme que les experts suppriment tout cela. Au lieu de cela, vous faites simplement éclater vos rashers crus dans une assiette, le zapez au micro-ondes, puis giflez-le sur du pain.
C’est en fait une méthode que mon père jurent – il avait l’habitude de cuisiner des œufs et du bacon au micro-ondes, et il a insisté pour que cela fonctionnait. Mon père avait parfois une tendance à l’excentrique – par exemple, il utilisait l’huile d’olive comme crème solaire, quelque chose dont je essayais désespérément de lui parler. Mais à ce sujet, il était certain.
Ayant trébuché sur la recette de bacon au micro-ondes en ligne, je me rends compte que je faisais peut-être un mauvais service au vieil homme. Peut-être qu’il n’était pas si fou après tout.
En fait, quand j’ai essayé cela, j’ai en effet obtenu un bacon facile et savoureux. Tout ce que j’ai fait a été de le mettre sur une assiette et l’a poussé pendant quelques minutes.
Le seul problème que j’ai eu était que 45 secondes n’était pas assez longue. Je ne sais pas si j’ai juste un micro-ondes moche, mais après 45 secondes, il respirait toujours. J’ai dû essayer encore 30 secondes à la fois jusqu’à ce qu’il soit depuis trois minutes et demie, et même alors, ce n’était pas super croustillant, juste légèrement net, c’est ainsi que je le préfère. Si vous le voulez comme un verre de bacon de style américain, ce n’est peut-être pas pour vous.
Sinon, je l’ai mis dans un chignon sans gluten (malheureusement je suis cœliaque) avec un peu de ketchup et je n’aurais jamais su qu’il provenait du micro-ondes. Je ne suis pas mort d’intoxication alimentaire – et pas de vaisselle non plus.
Désolé papa, il s’avère que tu avais raison!
