Tiktok Cooks a partagé comment ils ont cessé de jeter leurs pelures d’oignon et ont commencé à les sauver pour les utiliser à un autre moment. Les oignons sont un aliment de base dans la plupart des repas du monde entier, et ils se trouvent dans la plupart des maisons britanniques. Cependant, la plupart des gens jettent simplement les pelures d’oignon après avoir utilisé le légume, mais ils devraient en fait les garder parce qu’ils peuvent être assez utiles à une date ultérieure.
Selon plusieurs utilisateurs de médias sociaux, vous pouvez sauver vos peelings d’oignon et les transformer en un assaisonnement savoureux qui « améliorera toute recette ». Une créatrice, le célèbre chef végétal Carleigh Bodrug, a expliqué comment elle fabriquait de la poudre d’oignon avec ses peilles restantes. Dans une vidéo publiée sur Tiktok, elle dit aux téléspectateurs que la peau des oignons contient de nombreux antioxydants et qu’ils devraient être utilisés. Et, il a l’air assez facile de transformer vos restes d’oignons en poudre d’oignon, ce qui signifie que vous réduisez vos déchets alimentaires et économisez également de l’argent lors de l’assaisonnement du supermarché.
Pour créer de la poudre d’oignon à partir de vos pelures d’oignon, vous devez les déshydrater. Pour ce faire, vous pouvez d’abord laver et sécher les pelures avant de les placer sur une cuisson, essayez de les faire sauter dans un four qui a été préchauffé à 100 ° C.
Les experts de Food & Home disent de les laisser au four jusqu’à trois heures. Une fois qu’ils auront terminé la cuisson, ils sortiront super croustillants et seront faciles à se fondre dans une poudre.
« Ils ajoutent un grand coup de pied aromatisé à l’oignon à à peu près n’importe quelle recette », a déclaré Bodrug.
Selon le Pharma Journal, les peelings d’oignon ont un certain nombre de nutriments, dont beaucoup sont importants pour les humains.
Le professeur Prodip Mondal a expliqué dans une étude en 2023: « Le traitement des oignons génère une quantité asigante de produits, en particulier la peau d’oignon et la peau, qui posent des défis environnementaux lorsqu’ils sont éliminés. Cependant, les pelures d’oignon et les peaux sont riches en composés bioactifs tels que les polyphénols et les flavonoïdes, ce qui les rend potentiels fonctionnels. »
