Le week-end férié est officiellement arrivé et avec la canicule qui bat son plein, il n’y a pas de meilleure opportunité pour dîner en plein air. Si vous vous demandez quoi préparer pour un pique-nique pendant un long week-end, une option intemporelle est une salade de pâtes.
Le chef et créateur de TikTok, John Gregory-Smith, a récemment dévoilé sa recette « ultime » de salade de pâtes, qui nécessite un minimum de temps – et vous n’aurez pas besoin d’acheter grand-chose dans les magasins. Vous n’aurez plus jamais besoin d’acheter une vinaigrette ou une sauce du commerce, car John démontre à quel point il est simple de créer une sauce savoureuse à la maison. Dans la vidéo, John a déclaré : « Je prépare la salade de pâtes ultime. »
Pour aider à capturer la saveur de sa salade, John choisit une forme en spirale. Plutôt que d’acheter une vinaigrette César toute prête, John crée une sauce simple avec seulement une poignée d’ingrédients.
Tout ce dont vous aurez besoin est de la mayonnaise, du jus de citron, de la sauce Worcestershire, de la moutarde de Dijon, de l’ail et du parmesan.
Il a déclaré : « Pour la vinaigrette pour pâtes, je prépare une vinaigrette César paresseuse. »
Si vous n’aimez pas les anchois dans une vinaigrette César, John a remplacé le poisson par un peu de sauce Worcestershire. Jetez simplement tous les ingrédients dans un bol et fouettez ensemble, et voilà, votre vinaigrette pour pâtes est réglée.
John a poursuivi: « Comme ça a l’air bon, c’est littéralement tellement délicieux. »
@johngs Recette de salade de pâtes facile ??????✨ cette salade de pâtes César facile est remplie de poulet grillé, de laitue croquante, de parmesan et d’une vinaigrette César crémeuse. Parfait pour un déjeuner rapide, un dîner facile ou une idée de préparation de repas sains. Cette salade de pâtes riche en protéines est fraîche, simple et vraiment délicieuse. x John Pour 4 à 6 personnes Pour la salade de pâtes 250 g de pâtes – j’utilise des Spiralotti (petites spirales) 200 g d’asperges, coupées en morceaux de 1 à 2 cm 1 cœur de laitue romaine, coupé en morceaux de 2 cm 280 g de poitrines de poulet cuites – coupées en bouchées 8 tranches de copeaux de Bacon Parm cuits et croustillants pour servir Pour la vinaigrette César 120 g de mayonnaise Le jus d’½ citron 3 cuillères à café de sauce Worcestershire 2 cuillères à café de moutarde de Dijon 1 gousse d’ail écrasée 20 g de parmesan râpé Sel et poivre 1. Faites cuire les pâtes pendant 8 à 10 minutes ou selon les instructions sur le paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Ajoutez les asperges à la dernière minute pour qu’elles soient tendres. Égoutter et rafraîchir avec de l’eau froide jusqu’à ce qu’elle soit froide, puis égoutter à nouveau soigneusement pour que la salade ne soit pas aqueuse. 2. Pendant la cuisson des pâtes, préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients avec une bonne pincée de sel et de poivre. Maintenant, je pense que c’est plutôt bien équilibré pour ma palette. Mais n’hésitez pas à ajuster l’équilibre des saveurs à votre guise, en ajoutant plus de sauce Worcestershire et de moutarde. 3. Mettez les pâtes, les asperges, la laitue, le poulet et la vinaigrette dans un grand plat de service. Mélangez ensemble. Frottez le bacon croustillant sur le dessus et râpez un peu de parmesan. Prenez une fourchette et plongez dedans. #pastasalad #easyrecipes #mealprepideas #creatorsearchinsights ♬ son original – John GS
La vidéo de John a déjà accumulé plus de 12 800 vues au moment de la rédaction de cet article. Naghme a déclaré : « J’aime cette version de la vinaigrette, je n’aime pas trop le jaune d’œuf cru ! »
Ce à quoi John a répondu : « Celui-ci est un banger. »
Pickle a commenté : « À quelle heure est le déjeuner… je serai là.
TaurusGirl a écrit : « Regarde miam ! Parfait à ajouter dans un panier de pique-nique d’été. »
Donc, si vous recherchez une salade de pâtes simple à préparer pour le week-end férié, voici comment recréer la recette de John à la maison.
Recette facile de salade de pâtes
Ingrédients (pour quatre à six personnes)
Pour la salade de pâtes
- 250g de pâtes
- 200 g d’asperges coupées en morceaux de 1 à 2 cm
- Un cœur de laitue romaine, coupé en morceaux de 2 cm
- 280 g de poitrines de poulet cuites, coupées en bouchées
- Huit tranches de bacon cuit et croustillant
- Copeaux de parmesan (pour servir)
Pour la vinaigrette César
- 120 g de mayonnaise
- Le jus d’un ½ citron
- Trois cuillères à café de sauce Worcestershire
- Deux cuillères à café de moutarde de Dijon
- Une gousse d’ail écrasée
- 20 g de parmesan râpé
- Sel et poivre
Méthode
Faites cuire les pâtes pendant huit à 10 minutes ou selon les instructions sur le paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Ajoutez les asperges à la dernière minute pour qu’elles soient tendres.
Égoutter et rafraîchir avec de l’eau froide jusqu’à ce qu’elle soit froide, puis égoutter à nouveau soigneusement pour que la salade ne soit pas aqueuse.
Pendant la cuisson des pâtes, préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients avec une bonne pincée de sel et de poivre.
John a noté : « Maintenant, je pense que c’est assez bien équilibré pour ma palette. Mais n’hésitez pas à ajuster l’équilibre des saveurs pour vous, en ajoutant plus de sauce Worcestershire et de moutarde. »
Mettez les pâtes, les asperges, la laitue, le poulet et la vinaigrette dans un grand plat de service. Mélangez ensemble. Frottez le bacon croustillant sur le dessus et râpez un peu de parmesan. Prenez une fourchette et plongez dedans.
