L’ail est un ingrédient important dans la plupart des cuisines du monde. Mais non seulement il a bon goût tout en complétant les autres saveurs avec lesquelles il est mélangé, mais il est également très bon pour la santé, car il est souvent décrit comme un superaliment.
Chaque gousse d’ail regorge d’allicine, qui contribue à apporter des bienfaits importants à votre corps, tels que renforcer le système immunitaire, abaisser la tension artérielle, réduire le cholestérol et agir comme un anti-inflammatoire naturel. Il a été prouvé qu’une consommation régulière favorise la santé cardiaque, aide à détoxifier le corps, améliore les performances physiques et offre des propriétés antibactériennes pour combattre les maladies.
Cependant, si vous achetez une gousse d’ail fraîche au supermarché, ou même si vous cultivez la vôtre dans votre jardin, vous saurez qu’elle peut être un peu délicate à ouvrir, car sa fine peau peut être frustrante de la retirer pour accéder à la gousse d’ail en dessous. Et une fois cela fait, vous devez également couper le petit clou de girofle en petits morceaux avec un couteau ou un hachoir.
Bien qu’il existe des moyens de contourner ce problème, comme acheter de la purée d’ail ou de l’ail tout prêt émincé au supermarché, ceux-ci peuvent parfois être accompagnés de conservateurs ajoutés pour les garder frais.
Mais une femme affirme maintenant avoir trouvé un moyen infaillible d’obtenir le meilleur des deux mots, puisqu’une seule tâche lui permet de déguster de l’ail frais en un instant, sans avoir à l’éplucher et à le couper à chaque fois.
Sur TikTok, l’utilisateur « cherrysgugu » a ensuite révélé qu’elle n’achetait de l’ail que quatre fois par an. Et quand elle le fait, elle l’achète en gros dans des sacs de 4 livres et le prépare pour l’avenir, car cela rend la cuisine beaucoup plus facile.
Dans la vidéo, on la voit ouvrir et éplucher tout le sac d’ail, avant de mettre chaque gousse pelée dans un robot culinaire. Elle l’écrase ensuite jusqu’à ce qu’il soit finement haché. Une fois cela fait, elle déplace le mélange dans deux sacs à fermeture éclair séparés.
Une fois dans un sac, elle a utilisé un rouleau à pâtisserie pour répartir uniformément le mélange d’ail dans tout le sac. Elle a ensuite utilisé le dos d’un couteau de cuisine pour couper l’ail émincé en carrés égaux, avant de mettre le sac au congélateur. en veillant à le poser sur un support métallique pour garder les carrés intacts.
Une fois congelé, le cuisinier à domicile a brisé les carrés dans le sac, avant de déplacer tous les carrés d’ail dans un seul sac.
Elle a ensuite montré un carré d’ail, avant de montrer comment elle l’ajoute simplement à sa cuisine en cas de besoin, évitant ainsi d’avoir à éplucher les gousses d’ail pour chaque repas dont vous pourriez avoir besoin.
Les gens ont rapidement profité de la section commentaires pour partager leur étonnement, car ils n’avaient jamais pensé à préparer de l’ail de cette manière auparavant. Certains en ont également profité pour poser davantage de questions sur le processus.
« Cela a-t-il un impact sur la saveur ? J’évite le jarlic parce qu’il n’a tout simplement pas aussi bon goût que le haché frais. Cependant, je pourrais voir une meilleure congélation », a déclaré une personne. À cela, quelqu’un d’autre a répondu : « C’est comme du frais. Pas de jarlic bizarre. Je fais du gingembre, des cubes de jus de citron et des cubes de coriandre – un excellent raccourci pour la cuisine, les vinaigrettes et les marinades. »
« J’adore ça ! Quelle excellente façon de le faire. J’ai congelé le bulbe entier à titre expérimental. Votre méthode est meilleure. Une idée de la quantité d’ail qu’il y a dans un carré ? 3-4 gousses ? » » se demanda quelqu’un d’autre.
À cela, un autre utilisateur a partagé : « Quand nous faisons le nôtre, j’essaie de le regarder pendant que je marque pour faire des carrés, et cela représente environ une cuillère à soupe/3,5 clous de girofle réguliers par carré. »
