Les bananes constituent une collation fantastique lorsque vous avez besoin d’un regain d’énergie, mais laissez-les trop longtemps et elles deviendront molles et pâteuses. Une excellente façon d’utiliser des bananes trop mûres est de les transformer en un délicieux pain aux bananes.
Baker, créatrice de recettes et créatrice de TikTok Jane Dunn, mieux connue sous le nom de Jane’s Patisserie, a récemment partagé sa propre version du classique bien-aimé. Elle incorpore également un ingrédient secret pour rendre le pain aux bananes « absolument délicieux », et c’est quelque chose que la plupart d’entre nous avons déjà dans nos placards de cuisine. Jane a écrit dans la légende de la vidéo : « Un délicieux pain aux bananes moelleux parsemé de pépites de chocolat, idéal pour utiliser les bananes qui se trouvent au tournant !
« La crème sure est le complément parfait pour créer une texture magnifique à cette pâtisserie, et les pépites de chocolat sont facultatives, mais elles ajoutent un petit régal supplémentaire à chaque tranche ! »
Dans la vidéo, Jane a déclaré : « Je sais que nous nous souvenons tous de l’engouement pour le pain aux bananes pendant le confinement. Mais honnêtement, le pain aux bananes existe depuis si longtemps, et c’est une pâtisserie toujours populaire, et ce pain aux bananes et aux pépites de chocolat est tout à fait délicieux, incroyablement facile à préparer et toujours un succès auprès des foules. »
Pour introduire une touche de gourmandise douce-amère, le boulanger incorpore des pépites de chocolat dans tout le mélange. Pendant ce temps, l’incorporation de crème sure dans la pâte garantit que le pain fini reste merveilleusement humide tout au long du processus de cuisson, rapporte The Mirror.
La pâtissière a abordé l’utilisation de la crème aigre sur son site Web : « J’ai utilisé de la crème aigre car je trouvais qu’elle cuisait mieux avec – et quatre grosses bananes mûres me convenaient mieux. Le pain aux bananes ne lève pas beaucoup, donc il ressemblera à beaucoup de mélange, mais croyez-moi, ça marche.
Jane a choisi le chocolat noir, notant : « J’ai opté pour le chocolat noir parce que je l’adore. » La vidéo de Jane a déjà enregistré plus de 13 400 vues, recueillant 453 likes et six commentaires au moment de la rédaction. Un utilisateur a écrit : « Il n’y a rien de mieux qu’un bon pain aux bananes. »
Freckles a ajouté : « Ooh, j’ai fait du pain aux bananes et aux pépites de chocolat il y a quelques jours avec du chocolat fondu et arrosé d’un filet de chocolat sur le dessus. »
Donc, si vous souhaitez trouver une version merveilleusement simple mais impressionnante d’un pain aux bananes classique, voici comment recréer la recette de Jane dans votre propre cuisine.
@janespatisserie Recette de pain aux bananes et aux pépites de chocolat ???????????? Un joli pain aux bananes moelleux parsemé de pépites de chocolat, idéal pour utiliser les bananes qui se trouvent au tournant ! La crème sure est le complément parfait pour créer une texture magnifique à cette cuisson, et les pépites de chocolat sont facultatives, mais elles ajoutent une petite gourmandise supplémentaire à chaque tranche ! ?????? Recette complète, détails et méthode sur www.janespatisserie.com INGRÉDIENTS 4 bananes mûres (Plus 1 pour le dessus) 125 g de beurre doux 150 g de cassonade 250 g de farine autolevante 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de cannelle moulue 3 œufs moyens 75 g de crème sure 1 cuillère à café d’extrait de vanille 150 g de pépites de chocolat METHODE Préchauffer le four à 180°C/160°C Ventilez et tapissez un moule à pain de 2 lb Écrasez les bananes (sauf celle de la décoration) Dans un nouveau bol, ajoutez le beurre et le sucre et battez Ajoutez les œufs, la banane, la crème sure et la vanille et battez à nouveau Ajoutez la farine, la levure chimique et la cannelle et battez à nouveau Incorporez les pépites de chocolat – versez dans le moule ! Ajoutez une banane sur le dessus pour la décoration si vous le souhaitez. Cuire au four pendant 60 à 70 minutes – après 30 minutes, couvrez rapidement et soigneusement légèrement de papier d’aluminium pour éviter qu’elle ne brunisse trop. Une fois cuit, laissez refroidir complètement et dégustez #JanesPatisserie #BananaBread #EasyBakes #BananaBreadRecipe #BananaLoaf ?? son original – Janepatisserie
Pain aux bananes et aux pépites de chocolat
Ingrédients
- Quatre bananes mûres (plus une pour le dessus)
- 125g de beurre doux
- 150 g de sucre roux clair
- 250 g de farine autolevante
- Une cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- Trois œufs moyens
- 75 g de crème sure
- Une cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de pépites de chocolat
Méthode
Préchauffer le four à 180°C/160°C (chaleur tournante) et tapisser un moule à pain de 2 lb. Écrasez les bananes et réservez-en une pour la décoration.
Dans un autre bol, ajoutez le beurre et le sucre et battez ensemble. Ajoutez les œufs, la banane, la crème sure et la vanille et battez à nouveau.
Incorporez la farine, la levure chimique et la cannelle et battez à nouveau. Incorporez les pépites de chocolat au mélange, puis versez dans le moule.
Placez une banane dessus comme décoration si vous le souhaitez.
Cuire au four pendant 60 à 70 minutes. Après 30 minutes, couvrez soigneusement de papier d’aluminium pour éviter un brunissement excessif. Une fois complètement cuit, laissez-le refroidir complètement avant de servir.
