Les œufs sont un aliment de base classique du petit-déjeuner, mais si vous êtes à court d’idées pour rendre le petit-déjeuner excitant, il existe une solution simple. Un expert en alimentation a suggéré d’associer un aliment de base avec des œufs.
Bien que le pesto soit un ami familier des pâtes et des salades, il peut aider à améliorer instantanément n’importe quel humble plat aux œufs. Camille Berry a écrit pour Simply Recipes : « J’en ai parcouru des pots en quelques semaines, mais même si je l’aime sur les pâtes, il n’y a qu’une quantité limitée de nouilles que je peux gérer. J’ai pris l’habitude d’étaler du pesto sur du pain de mie et de le mélanger avec des légumes destinés au rôtissage, mais mon partenaire actuel pour le pesto est l’humble œuf. «
Le pesto peut être utilisé pour tous les types de plats aux œufs. Cela peut aider à ajouter une touche de fraîcheur, mais cela peut aussi réduire la richesse des œufs.
Camille a suggéré de l’incorporer à un mélange d’œufs pour préparer une omelette ou pour en verser sur des œufs pochés sur du pain grillé.
Si vous cuisinez des œufs au plat, Camille recommande d’en ajouter une cuillerée dans une poêle chaude et de la faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit chaude, avant de casser les œufs directement dessus.
Elle a déclaré: « Pas besoin d’huile supplémentaire. L’œuf capture le pesto pendant la friture et s’imprègne de la saveur brillante des pignons de pin et du basilic. «
Le pesto peut également être utilisé comme substitut au beurre ou à l’huile lors de la cuisson des œufs, il s’agit donc plutôt de remplacer un ingrédient par un autre.
Camille a écrit : « Cette astuce du pesto à la place de l’huile a totalement transformé mes œufs au four dans un panier. Non seulement ils sont plus savoureux, mais les œufs ne collent pas non plus au papier sulfurisé et ne provoquent pas le chaos lorsque j’essaie de les servir. »
L’expert en gastronomie a également félicité le pesto pour sa facilité à s’associer à d’autres saveurs, notamment à différents types de fromages. Elle poursuit : « Vous faites une omelette au chèvre ? Ajoutez du pesto. «
« Vous préparez des œufs brouillés avec beaucoup de cheddar fort ? Vous savez quoi faire. Je recommande fortement d’ajouter du pesto aux muffins aux œufs du petit-déjeuner. »
Vous n’êtes pas obligé d’utiliser du pesto traditionnel. Camille suggère d’utiliser un pesto de coriandre avec des huevos rancheros, ou un pesto de petits pois pour une frittata.
Vous pouvez même utiliser un pesto à base de tomates pour un profil de saveur différent. Bien qu’ils contiennent des ingrédients légèrement différents, ils sont tout aussi bons lorsqu’ils sont accompagnés d’œufs pour le petit-déjeuner.
