Parfois, j’ai l’impression d’acheter vos légumes et d’ici la fin de la semaine, ils ont l’air un peu pire pour l’usure. Vous vous retrouvez frénétiquement à la recherche de recettes en ligne pour en tirer le meilleur parti rapidement, mais il y en a souvent trop pour faire beaucoup avec.
Cependant, en ce qui concerne les oignons, les experts ont révélé une méthode spécifique pour les stocker qui les maintient frais – jusqu’à six mois.
Saviez-vous que garder vos oignons dans le réfrigérateur peut en fait les faire devenir doux et détrempés? Les réfrigérateurs sont des environnements froids et humides, et la température fraîche invite les oignons à convertir l’amidon en sucre, ce qui les entraîne de devenir pâteux.
Contrairement à ce que vous auriez pu penser auparavant, les oignons sont mieux conservés dans un environnement sombre, frais, sec et bien ventilé. Les armoires de cuisine sont idéales, mais évitez les proches des cuisinières, car cela peut faire fluctuer excessivement la température.
Les garages ou les caves sont des emplacements parfaits car ils doivent être hors de la lumière directe du soleil. S’il est stocké correctement, cela peut prolonger leur durée de conservation jusqu’à six mois, ce qui vous permet d’économiser les tracas de les acheter constamment et de vous économiser également.
S’ils sont exposés à la lumière du soleil, cela peut favoriser la croissance des moisissures, ce qui n’est pas souhaitable, et vous ne remarquez peut-être même pas que les oignons sont devenus moisis jusqu’à ce qu’il soit trop tard.
Si les oignons sont achetés dans un supermarché dans un sac en plastique, il est conseillé de les retirer de l’emballage. S’ils sont en maille en plastique, cela devrait également être retiré.
Les déchets alimentaires de la bouche ont conseillé: « Ne gardez jamais ces articles dans du plastique scellé car il provoquera rapidement une détérioration », expliquant que les sacs en plastique piègent l’humidité, ce qui peut entraîner des moisissures.
Au lieu de cela, les experts suggèrent « garder les oignons et l’ail dans un panier ou un sac en papier où l’air peut circuler » et s’il est stocké de cette manière « les oignons et l’ail peuvent durer jusqu’à trois à six mois ».
Cependant, ils recommandent des contrôles réguliers et la suppression de tous les oignons montrant des signes de détérioration, car ils peuvent accélérer la détérioration dans d’autres. En raison de leur forte odeur, les oignons doivent également être stockés séparément.
Plus de façons de préserver les oignons
Dans une vidéo Tiktok informative, un gourmand a révélé trois autres façons de préserver les oignons.
Si vous les remarquez sortir avec datement, il est conseillé de penser à des méthodes pour les utiliser. Et en étant un peu créatif, vous pouvez prolonger la durée de conservation.
Le créateur de contenu recommande …
1. Les déshydratant
Trancher les oignons et utiliser un déshydrateur alimentaire ou un four à basse température jusqu’à ce qu’il soit complètement sec. Conserver dans des récipients hermétiques ou mélanger jusqu’à ce que Fine pour créer de la poudre d’oignon.
2. Les croustillantes
Coupez vos oignons avec finement et faites-les frire – dans la casserole ou à l’air. Cela crée une texture délicieusement croquante avec laquelle vous pouvez utiliser pour dépasser les autres plats.
3. Faire de l’huile d’oignon
Ne jetez pas l’huile restante utilisée pour cuisiner ces oignons – car il est probablement incroyablement savoureux. Cette huile d’oignon peut être arrosée de vos repas pour un punch supplémentaire de saveur.
